higo
espinoso por fuera, dulce y mágico por dentro
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Esta jugosa fruta proviene del cactus Nopal, que crece en áreas calientes
y áridas.
El higo es mayoritariamente agua (90%). Por eso es conocido como el dromedario vegetal
que servía a los marineros para hidratarse en sus largos viajes.
La gruesa piel espinosa está llena de líquido y protege la carne. (Cuidado con las espinas ya
que son muy finas y se clavan con facilidad).
La pulpa suave y jugosa es dulce y tiene muchas semillas comestibles.
conservación
Los higos verdes maduran en un par de días si los deja a temperatura ambiente.
Una vez maduros se conservan mejor en el refrigerador.
nutrición
El higo contiene nutrientes que mejoran la salud como aminoácidos, ácidos grasos, antioxidantes y flavonoides.
Este superalimento proporciona los nutrientes que necesita para un día agitado ya que una sola fruta ofrece el 24 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C junto con altas dosis de calcio,magnesio, potasio y cobre.
beneficios
Al tener Fibra soluble produce un efecto de saciedad
Buen equilibrio de azúcares
Efecto antioxidante
El higo puede parecer intimidante, pero una vez que superas su exterior, descubres una pulpa suave y rica en nutrientes.
Es una fruta excelente para disfrutar fresca o en la preparación de diversas recetas, siendo una de las frutas preferidas por amantes de la cocina.
antes de comer: corta ambos extremos de la fruta. Hacer un corte longitudinal en la piel para asi poderla retirar fácilmente y así esta lista la pulpa para comer y disfruta.
Recomendamos guardar el higo en la nevera antes de su consumo para darle un toque de frío y que lo hará más apetitoso.
consumo
